Оборудование для производства пельменей. Как делают пельмени

Опубликовано: 30.10.2017

видео Оборудование для производства пельменей. Как делают пельмени

Аппарат для производства пельменей, вареников, мант. Ю.Корея.

Оборудование для приготовления теста состоит из мукопросеивателя, тестомеса и тестораскатки — они могут быть как составными элементами единой машины, так и существовать порознь. Функциями мукопросеивательного бункера являются просеивание и аэрация муки с последующей её подачей в тестомес.



Просеиватель состоит из трёх одновременно действующих механизмов: ворошителя муки, эксцентрика, колеблющего сито, и шнека, поднимающего муку на выгрузку; выгрузочные трубы, как правило, оборудованы магнитами для вылова мелких металлических включений. Тестомесильные машины необходимы для размешивания теста, большинство из них сооружены для размешивания теста в откатной деже, которая либо входит в комплект машины, либо приобретается отдельно. Машины для раскатки теста необходимы, чтобы раскатывать тесто после замеса специальными валиками, оборачивающимися под действием мотора. Часто такие машины оборудуют мукопросеивателями, посыпающими тесто мукой.


Производство пельменей. Пельменный аппарат. Пельменный автомат АП, Экстро Сигнал-Пак (Signal-Pack)

Для приготовления фарша необходимо использовать промышленную мясорубку, она применяется для измельчения мяса, рыбы и прочих ингредиентов в больших количествах ножами из нержавеющей стали.

Компания "Окант и К": оборудование для производства пельменей

Фаршемешалка используется для размешивания измельченного мяса, как правило фаршемешалки стальные нержавеющие, по структуре механизма может быть лопастной или спиральной, часто используются вакуумные фаршемешалки.

Пельменные автоматы применяют для формирования пельменей заданной формы, часто их механизмы сделаны таким образом, чтобы процесс производства был максимально приближен к ручной лепке. Такой автомат включает в себя устройство для формирования пельменей, к которому прикреплен шнековый насос для фарша, устройство для подачи теста и транспортер готовой продукции. Также в состав комплекса входят панель управления и блок автоматики для регуляции процессов, установленные обычно в виде электрошкафа, и кинематический узел с моторами и приводами. Также для пельменной продукции необходимы холодильные камеры, позволяющие хранить замороженные пельмени.

Панель управления

Навигация

Популярные новости

  • Автоматизированные системы управления финансами
    Частью общего управления финансами являются автоматизированные системы управления (АСУ), базирующиеся на использовании экономико -математических методов и электронно - вычислительной техники. Перестройка

    Финансовый гений
    Хотите, чтобы ваша финансовая грамотность всегда была на высоте?  Чтобы семейный бюджет использовался рационально,  а личные финансы приростали и приносили доход? Давайте учиться вести эффективное управление

    Министерство финансов РФ, его структура и функции
    Этот государственный орган исполнительной власти, обеспечивает проведение единой финансовой, бюджетной и налоговой политики в России и координирует деятельность в этой сфере других федеральных органов

    Регламентация процессов управления финансами | Финансовый менеджмент. Управленческий учет, бюджетирование. | Библиотека избранных статей по менеджменту | Публикации | Бизнес Инжиниринг Групп
    Задайте нам вопрос Ближайшие семинары В.В.Репин, к.т.н. Особенностью организаций малого и среднего бизнеса является большое количество функций,

    Министерство Финансов РФ
    Содержание Введение Глава I . О Министерстве финансов Российской Федерации Задачи и функции Министерства финансов России Руководство и структура Минфина РФ

    Оперативное управление финансами
    Введение Управление финансами является составной частью общей системы управления социально - экономическими процессами, в которой выделяются объекты и субъекты управления. Объектами выступают разнообразные

    Процессы управления услугами
    Процесс: Управление портфелем услуг Процесс отвечает за управление Портфелем Услуг (Service Portfolio) . Процесс Управления Портфелем Услуг рассматривает сервисы с точки зрения бизнес-ценности, которую

    Специальность "Финансы и кредит"
    Финансы и кредит специальносить Управление финансовыми потоками и планирование трат – это основные направления деятельности финансиста. Для получения этой профессии, необходимо наличие мышления стратега,

    Муниципальные финансы, их содержание, состав, особенности организации, роль в социально-экономическом развитии муниципальных образований
    Муниципальные финансы - форма организации фондов денежных средств, формируемых и используемых на уровне муниципального образования. Муниципальные (или местные) финансы — совокупность социально-экономических

    Статья 165 БК РФ


  • rss